Entdecken Sie unsere Qualität

Entdecken Sie unsere Qualität und erleben Sie unser Know-how im neuen Technikum von GBT.

Sie haben die Produktidee. Wir haben die passende Bäckereitechnik.
Unser Anspruch als weltweit tätiger Systemlieferant für die Bäckerei ist ein ganzheitlicher Ansatz. Selbstverständlich bieten wir Technologie und Innovationen auf höchstem Niveau, Made in Germany. Darüber hinaus ermöglichen wir, Ihre Produktidee wirtschaftlich, nachhaltig und mit dem Ergebnis bester Backprodukte umzusetzen.

Ein Beispiel wie Sie mit uns dem Trend zu handwerklich anmutenden Produkten folgen können ist unser Teigteiler Olympia, der es erlaubt Teige mit hoher Teigausbeute und Kesselgare schonend und zugleich gewichtsgenau zu verarbeiten. Diese einzigartige Kombination rührt von der Tatsache, dass bei GBT den Abwiegeprozess von der Teigzuführung entkoppelt sind und somit der Teig sehr schonend, „Stress-less“ bearbeitet wird. Dabei wird das eingeschlossene Gas nicht herausgedrückt und die Struktur des Teiges zerstört sondern lediglich komprimiert. Diese Gasblasen können sich in der Entspannungsphase wieder ausdehnen und dem Teig seine charakteristische artisanale Struktur geben.

Qualität und Know-how, dafür steht GBT seit über 20 Jahren. Besuchen Sie uns im Technikum. Wir freuen uns auf ein Fachgespräch mit Ihnen.